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松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、、眩晕、小儿生长发育迟缓均有、养血润肠、滋补健身的作用，燥咳、、等病。《日华子本草》载“逐寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏”。松子的营养价值松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16。《玉楸药解》载“，滑肠，开关逐痹，泽肤荣毛”。可见常食松子能延年、美容。凡脾虚便溏、亏、湿痰甚者均不宜多食。

木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树枝上，丛生，常屋瓦状叠生。也可以用阔叶树类的椴木和木屑人工栽培；生长需散光、湿润和温暖。木耳从颜色分有白木耳和黑色木耳两种，从养殖分有自己生长的和人工培育的两种。枝条粗壮、光滑，嫩枝初生时呈绿色，早春也可略呈红色，停长后变为亮***或灰褐色，呈白色皮孔。市场上销售的绝大部分是人工培育的，木耳珍贵稀少，以长白山木耳为有名。木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和***B1等。木耳是木耳科木耳。 新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5～10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。

腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。腰果是一种坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作***，为世界有名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的形状部分，长约25毫米，由青***至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。

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碾碎了吃更可口

      坚果因为富含植物油和蛋白质，所以往往不好消化，而且吃起来也容易觉得腻。所以，为了让坚果更好地服务我们的健康，不妨在吃法上多下点功夫。另外，还可以用坚果仁的碎末做调味料，做菜、熬汤、煮粥的时候，撒上一些，既可以增加菜肴的香味，让人胃口大开，又可以吃上坚果，补充营养，可谓一举两得。比如，可以把果仁碾碎，做糕点时放进去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成坚果乳、坚果奶等。另外，还可以用坚果仁的碎末做调味料，做菜、熬汤、煮粥的时候，撒上一些，既可以增加菜肴的香味，让人胃口大开，又可以吃上坚果，补充营养，可谓一举两得。