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木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。用毛巾、棉布、棉织品或者法兰绒布等吸水性好的布料来擦超市木制货架。木耳既可自己长又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多******。能强身，有效能，并可防治***等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对血压高患者也有一定帮助。

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